京都でフランス家庭料理を主宰しております。
by chezchieko
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小石原ポタリー
小石原の窯元と長尾智子さんによって作られた器で、パリのローズベーカリーで使われております。

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赤かぶらとベトラーヴのサラダ

ローズベーカリーで食べたものをアレンジしてみました。ベトラーヴとはビーツのことで、スーパーに行くとビオの蒸したベトラーヴが真空になって売られています。ほのかな甘みが美味しい。

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by chezchieko | 2011-12-22 12:53 | Comments(0)
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