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熟したもの・・熟成牛などもそうですが、しっかり熟成させてうまみをMaxまで引き出し、調理する方法があります。
こちらは食べないといけないと焦りながらもどんどん熟成し続け、しかるべき姿に・・いやいや 腐る一歩手前のバナナ。これはケイクにするしか残された道はありません。
さすがに甘くていい香りがケイクの中に・・
バナナはできるだけ 最大限まで熟すのを待ちましょう。
Cake au banane
お砂糖はブラウンシュガーを使い、軽さを出すため牛乳と溶かしバターを使いました。
by chezchieko
| 2012-05-06 15:30
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