京都でフランス家庭料理を主宰しております。
by chezchieko
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初雪
朝起きると雪が積もっていました。
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こんな日は薪ストーブの上でコトコト煮込む料理が一番ですね。
フランスではビストロや家庭でよく作られるお料理です。
ボンファムとは お料理上手な奥様 簡単に言えば おばさん風 笑
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豚肉のボンファム風
焼き色をつけた豚肉と野菜を白ワインとひたひたの水で煮込む料理。だんろの火が美味しく仕上げてくれます。
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by chezchieko | 2014-12-19 15:21 | Comments(0)
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