京都でフランス家庭料理を主宰しております。
by chezchieko
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ディル
 梅雨の雨は農作物にとって大切な雨ですので 梅雨時期の恵みの雨はありがたいと思うようになった矢先
九州で大きな被害をもたらしました。自然災害をどうしても防げないのは苛立ちを感じますが どうか1日でも早く
平穏な日々が戻りますようにお祈りいたします。

色々なハーブがありますが 実はディル好きです。
あの ちょっとだらしないふにゃふにゃしたフォルムも好きだったりします。
ディルはお魚はもちろん、ポテトサラダに入れてもよし、夏野菜のきゅうりと相性が良いのでヨーグルトと和えると
フランス風 ニョクマムだとベトナム風と、色々な味のバリエーションを楽しませてくれます。
ポット栽培したり 購入しても なかなか使いきれないのでオイル漬けに・・

e0187903_19395473.jpg
メロンとキュウリの冷製スープ ディル風味  エディブルフラワーのソルベを添えて


今年も厳しい暑さのようですね。皆様、ご自愛くださいませ。



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by chezchieko | 2017-07-14 19:46 | Comments(0)
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