京都でフランス家庭料理を主宰しております。
by chezchieko
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<   2009年 08月 ( 3 )   > この月の画像一覧

7月のメニュー
7月は暑さの為 心も体も疲れやすくなりますね。

7月のメニューは「体に優しいメニュー」をテーマに
バターは使わず 生クリームを全て牛乳に変えてみました。
お料理のソースはお野菜のピュレで仕上げて
デザートにはコラーゲン入りヨーグルトを使い
女性に優しいメニューになりました。

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とうもろこしのブランマンジェ 季節のお魚のカルパッチョ


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ホタテのポアレと鱧のフリット 焼きナスのピュレ 万願寺唐辛子のソース


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桃の冷たいスープ ミントのソルベ添え

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by chezchieko | 2009-08-19 16:29 | Comments(0)
教室のご案内
 京都の上高野の自宅で小さなフランス家庭料理教室をしています。

前菜(スープ)
メイン料理(肉 あるいは 魚料理)
チーズ
デザート
コーヒー(紅茶)

月1回 10:30~13;30
5,000円
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by chezchieko | 2009-08-13 09:55 | 教室のご案内 | Comments(1)
残暑お見舞い申し上げます

以前より 皆様からご要望を頂いておりましたブログでしたが  
なかなか実現せずにいました。
が、今回念願叶って 待望のブログを立ち上げることができました。
ブログには 教室の情報を月一回のペースでアップしていきたいと
思います。
教室ともども 末長くお付き合いをお願いいたします。
ブログ立ち上げに際して 最後までサポートしてくださった
N氏に感謝です。
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by chezchieko | 2009-08-12 21:28 | Comments(0)