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7月は暑さの為 心も体も疲れやすくなりますね。
7月のメニューは「体に優しいメニュー」をテーマに
バターは使わず 生クリームを全て牛乳に変えてみました。
お料理のソースはお野菜のピュレで仕上げて
デザートにはコラーゲン入りヨーグルトを使い
女性に優しいメニューになりました。
とうもろこしのブランマンジェ 季節のお魚のカルパッチョ
ホタテのポアレと鱧のフリット 焼きナスのピュレ 万願寺唐辛子のソース
桃の冷たいスープ ミントのソルベ添え
by chezchieko
| 2009-08-19 16:29
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