|
フランスでは黒さくらんぼ、日本ではアメリカンチェリーが出回っています。黒さくらんぼはバスク イッツァス村やお菓子の名前にもなっているモンモランシーそしてリムーザン地方のものが有名です。アメリカンチェリーよりは甘酸っぱいように思います。
黒さくらんぼは コンポートにして お菓子に使ったり フロマージュとともに頂いたり もちろんヨーグルトとも美味しく頂くことができます。
黒サクランボのコンポート エピス風味
カルダモン シナモン スターアニスとともに ブラウンシュガーを使って、
仕上げにキルシュを入れてコンポ ートいたしました。
by chezchieko
| 2012-07-11 14:23
|